Eine Gastritis-Diät kann helfen, die durch eine Entzündung der Magenschleimhaut verursachten Gastritis-Symptome zu lindern. Verdauungsstörungen, Blähungen, Übelkeit und brennende Magenschmerzen verschlimmern sich oft nach dem Verzehr von fettigen oder scharfen Speisen.
Eine Gastritis-Diät kann empfohlen werden, um die Symptome eines akuten (plötzlichen) Gastritis-Anfalls zu lindern oder um anhaltende Gastritis-Schübe zu behandeln, die oft mit einer chronischen Erkrankung wie perniziöser Anämie zusammenhängen. Der Schlüssel zur Gastritis-Diät ist der Verzicht auf säurehaltige und scharfe Lebensmittel und stattdessen der Verzehr von säure- und zuckerarmen Speisen.
Dieser Artikel erklärt die Gastritis-Diät, was Sie essen und welche Lebensmittel Sie meiden sollten. In diesem Artikel werden auch andere Möglichkeiten zur Bewältigung der Gastritis-Symptome und zur Vermeidung von Komplikationen erörtert.
Vorteile
Die Gastritis-Diät soll das Aufflackern der Symptome lindern und verhindern, dass sich die Erkrankung verschlimmert.
Das allgemeine Ziel einer Gastritis-Diät besteht darin, die Magenentzündung zu reduzieren. Die Entzündung der Magenschleimhaut führt zu einem Zusammenbruch der Produktion des schützenden Schleims.
Magensaft ist eine säurehaltige Flüssigkeit, die die Nahrung während der Verdauung aufspaltet. Schleim überzieht die Magenschleimhaut, um Schäden durch den Magensaft zu verhindern. Wenn nicht genügend Schleim vorhanden ist, können Geschwüre und andere Komplikationen auftreten, darunter:
- Anämie, ein Mangel an sauerstofftransportierenden roten Blutkörperchen aufgrund von Blutungen
- Perniziöse Anämie oder B12-Mangel, bedingt durch eine schlechte Aufnahme von B12
- Peritonitis (Bauchfellentzündung), ein potenziell tödlicher Zustand, bei dem die Geschwüre ein Loch in die Magenwand reißen, so dass Mageninhalt in die Bauchhöhle austritt
- Magenkrebs
Die Behandlung der Gastritis-Symptome durch die Ernährung kann dazu beitragen, das Fortschreiten der Gastritis zu ernsteren Gesundheitsproblemen zu verhindern.
Darüber hinaus kann die Gastritis-Diät auch dazu beitragen, schwangerschaftsbedingte Übelkeit und Sodbrennen zu lindern.
Die Gastritis-Diät reduziert die Magenentzündung bei Gastritis. Dies hilft, die Symptome zu lindern und Komplikationen zu verhindern.
Wie eine Gastritis-Diät funktioniert
Eine Gastritis-Diät funktioniert, weil Sie Lebensmittel oder Getränke vermeiden, die häufig Magenreizungen verursachen. Dazu gehören scharf gewürzte Speisen, Kaffee, Alkohol und säurehaltige Früchte.
Die Lebensmittel, die Sie während der Magendiät essen können, sind recht flexibel. Jeder Mensch kann auf bestimmte Lebensmittel unterschiedlich reagieren. Solange Ihnen ein bestimmtes Lebensmittel keine Probleme bereitet, können Sie es genießen.
Sie werden feststellen, dass einige Lebensmittel auf der Vermeidungsliste in kleinen Portionen oder bei gelegentlichem Genuss keine Beschwerden verursachen. Umgekehrt können manche Menschen Probleme mit einem Lebensmittel haben, das auf der "zugelassenen" Liste steht.
Kurz gesagt: Wenn ein Lebensmittel Ihre Symptome verschlimmert, sollten Sie es nicht essen.
Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater zusammen, um einen Ernährungsplan für Gastritis zu entwickeln, der Ihren Bedürfnissen entspricht.
Dauer
Gastritis ist oft ein vorübergehender Zustand, kann aber auch lange andauern.1 Wie lange Sie eine Gastritis-Diät einhalten müssen, hängt von mehreren Faktoren ab:
- Die Ursache Ihrer Gastritis
- Wie lange Ihre Symptome andauern
- Welche Symptome Sie haben und wie stark diese sind
- Andere Behandlungen, die Ihr medizinischer Betreuer verschreibt
- Ihr Ansprechen auf die Behandlung
Eine Person mit einer akuten (kurzfristigen) Gastritis muss die Diät möglicherweise nicht länger als ein paar Wochen oder Monate einhalten. In manchen Fällen reicht es aus, einen bestimmten Auslöser wie Alkohol oder rezeptfreie Schmerzmittel (NSAIDs) wegzulassen, um die Entzündung und die unangenehmen Symptome zu stoppen.
Bei Gastritis, die durch eine Grunderkrankung verursacht wird, kann es erforderlich sein, die Gastritis-Diät langfristig einzuhalten. Menschen, die zu Magenreizungen neigen, stellen oft fest, dass der Verzicht auf Koffein und scharfe Speisen ausreicht, um ein Wiederauftreten der Symptome zu verhindern.
Bei leichten oder gelegentlichen Symptomen können Sie die Gastritis-Diät vielleicht ab und zu "überlisten", ohne dass es zu Beschwerden kommt.
Was bewirkt eine Gastritis-Diät?
Bei der Gastritis-Diät werden Lebensmittel weggelassen, die Magenreizungen und Entzündungen verursachen. Dazu gehören scharf gewürzte Speisen, Kaffee, Alkohol und säurehaltiges Obst und Gemüse. Je nach Ursache, Symptomen und Ansprechen auf die Behandlung müssen Sie die Gastritis-Diät möglicherweise nur einige Wochen lang einhalten, oder sie ist ein langfristiger Ernährungsplan.
Was sollte man essen?
Empfohlene Lebensmittel
- Bohnen und Hülsenfrüchte (je nach Verträglichkeit)
- Eier, Eiweiß oder Ei-Ersatzprodukte (nicht gebraten)
- Meeresfrüchte, Schalentiere (nicht gebraten)
- Honig
- Säurearmes Gemüse (Gurken, weiße Kartoffeln, Karotten)
- Zuckerarmes, säurearmes Obst (Kürbis, Blaubeeren, Erdbeeren, Äpfel)
- Milder, salzarmer Käse
- Hafer, Gerste
- Pfefferminz, Ingwer, Kurkuma
- Einfacher, fettarmer Joghurt
- Probiotikareiche Lebensmittel (Sauerkraut, Kimchi, Kombucha)
- Reis
- Hautloses, mageres Geflügel (Huhn, Pute)
- Vollkornbrot und -nudeln
Lebensmittel die mein vermeiden sollte
- Saures Obst (Zitrusfrüchte) und Gemüse (Zwiebeln)
- Alkohol
- Schokolade
- Kaffee und Tee
- Mais und mit Mais hergestellte Produkte
- Molkereiprodukte
- Energiehaltige Getränke
- Fette/fettige Lebensmittel, Fast Food, scharfe Speisen
- Spiegeleier
- Knoblauch (in kleinen Mengen, je nach Verträglichkeit)
- Eiscreme, Kuchen und Gebäck, Backwaren
- Marinaden, Salsa, Mayonnaise, cremige Soßen
- Nüsse und Nussbutter (kleine Mengen können toleriert werden)
- Kartoffelchips, verpackte Snacks
- Verarbeitetes Fleisch (Wurst, Hot Dogs), Mittagsfleisch
- Rotes Fleisch, Ente, Gans
- Raffiniertes Getreide, frisches Brot, Nudeln aus raffiniertem Mehl
- Geräuchertes Fleisch
- Soda, kohlensäurehaltige Getränke
- Gewürze, einschließlich schwarzer Pfeffer, Chilipulver, Senfkörner, Muskatnuss und roter Pfeffer
- Tomaten und Tomatenprodukte (Saft, Paste, Soße)
Obst und Gemüse
Vermeiden Sie säurehaltiges Obst und Gemüse, wie Zitrusfrüchte und Tomaten. Vermeiden Sie außerdem Gemüse, das zum Würzen verwendet wird, wie Zwiebeln und scharfe Paprika.
Wählen Sie säurearmes Obst und Gemüse. Äpfel, Beeren, Kürbis und Karotten sind gute Optionen, die auch gute Ballaststoffe enthalten. Bananen regen die Schleimproduktion an, die vor der Magensäure schützt, und sie fügen der Ernährung lösliche Ballaststoffe hinzu. Bei manchen Menschen können sie jedoch die Verdauungssymptome verstärken.
Körner
Nehmen Sie Vollkornprodukte wie Brot, braunen Reis und Nudeln zu sich. Diese Lebensmittel sind ideal, weil sie fade sind und Ballaststoffe enthalten, die für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts wichtig sind. Hafer, Gerste und Quinoa sind weitere nahrhafte Optionen.
Wenn Sie jedoch unter Symptomen leiden, die das Essen erschweren, können einfacher weißer Reis oder weiße Kartoffeln leichter verdaulich sein.
Vermeiden Sie Mais und alles, was aus Mais hergestellt wird, wie Maisbrot, bestimmte glutenfreie Nudeln und andere Produkte.
Fette
Fett kann die Magenschleimhaut reizen und Symptome hervorrufen. Vermeiden Sie Vollfett-Milchprodukte. Sie können fettarme Milchprodukte zu sich nehmen. Fettarmer, zuckerarmer Joghurt ist eine gute Wahl. Suchen Sie nach einer Marke, die darmgesunde Probiotika enthält. Einige Hartkäsesorten können Sie vielleicht in kleinen Portionen vertragen.
Vermeiden Sie Soßen, Füllungen oder Puddings, die mit reichhaltiger, schwerer Sahne oder Weichkäse hergestellt werden. Wenn Sie sich zu einem besonderen Anlass etwas gönnen, halten Sie Ihre Portionen klein.
Eiweiß
Eier, Eiweiß und Ei-Ersatzprodukte sind zu jeder Tageszeit ausgezeichnete Eiweißlieferanten. Vermeiden Sie es, sie mit Butter, Milch und Gewürzen (sogar schwarzem Pfeffer) zuzubereiten. Und lassen Sie die Beilage von salzigem, verarbeitetem Frühstücksfleisch wie Speck oder Wurst weg.
Vermeiden Sie rotes Fleisch, das viel Fett enthält und Gastritis-Symptome hervorrufen kann. Wählen Sie mageres Geflügel und gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte (nicht gebraten).
Nüsse und Nussbutter haben einen hohen Proteingehalt, enthalten aber auch viel Fett. Dies kann für manche Menschen mit Gastritis problematisch sein. Hülsenfrüchte und Bohnen enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe, die manchmal die Symptome verschlimmern können. Halten Sie die Portionen anfangs klein, um zu sehen, was Sie vertragen können.
Suppen auf Brühebasis, wie Hühnersuppe, sind eine bessere Wahl als Suppen auf Sahne- oder Milchbasis.
Desserts
Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt können Symptome verursachen und sollten bei einer Gastritis-Diät vermieden werden. Dazu gehören Backwaren, Gebäck, Eiscreme, Pudding und Schokolade.
Beeren mit einem fettarmen, milchfreien Schlagsahnebelag oder fettfreiem Ricotta-Käse sind ein süßes Dessert, das den Magen nicht reizen sollte.
Zu den Zutaten in Desserts, die den Magen beruhigen können, gehören etwas Honig, Ingwer, Pfefferminze und Kurkuma.
Getränke
Vermeiden Sie Koffein, zuckerhaltige Getränke, Limonade, Energydrinks, säurehaltige Säfte (Orangen- oder Tomatensaft) und Alkohol, einschließlich Wein, Bier und Cocktails.
Sie sollten zwar auf Koffein verzichten, aber manche Menschen mit leichter Gastritis vertragen schwachen Tee oder Kaffee mit einem Schuss fettarmer Milch oder milchfreiem Milchschaum.
Wasser, Kräutertee, milchfreie Milch und Säfte mit geringem Zucker- und Säuregehalt sind die beste Wahl.
Wann sollten Sie essen?
Wenn Ihr Verdauungssystem gestresst ist oder nicht optimal funktioniert, kann die Menge der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, und die Zeitspanne zwischen den Mahlzeiten zu Reizungen beitragen.
Wenn Sie aufgrund einer Gastritis zu Magenverstimmungen neigen, kann es hilfreich sein, den Zeitpunkt Ihrer Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten zu ändern. Versuchen Sie, über den Tag verteilt häufiger kleinere Mahlzeiten zu sich zu nehmen, anstatt drei größere Mahlzeiten zu essen.
Wenn Sie sich nicht so satt fühlen, wenn Sie bei jeder Mahlzeit weniger essen, sollten Sie über den Tag verteilt ein paar gesunde Zwischenmahlzeiten zu sich nehmen.
Hilft Fasten bei Gastritis?
Es ist wahrscheinlich besser, sich mit "sicheren", säurefreien Lebensmitteln zu ernähren, die in kleineren Mahlzeiten gegessen werden, als es mit Fasten zu versuchen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die fasten (wie es der islamische Glaube während des Ramadan praktiziert), einen Anstieg der Magensäure aufweisen, was bei Menschen mit einer bestehenden Erkrankung wie Magengeschwüren ein Blutungsrisiko darstellt. Erkundigen Sie sich bei Ihrem medizinischen Betreuer, bevor Sie Fasten zur Behandlung von Gastritis ausprobieren.
Anpassungen
Wenn Sie andere gesundheitliche Probleme haben, die ihre eigenen diätetischen Einschränkungen mit sich bringen, müssen Sie möglicherweise die Gastritis-Diät anpassen. Gastritis wird häufig durch Erkrankungen, bestimmte Medikamente und Lebensstilfaktoren verursacht.
Auch wenn es eine lange Liste von Lebensmitteln gibt, die bei der Gastritis-Diät gemieden werden sollten, gibt es dennoch eine große Auswahl. Die Gastritis-Diät lässt sich leicht an die persönlichen Ernährungsvorlieben und den Gesundheitszustand anpassen. Dazu gehören:
- Zöliakie und Glutensensitivität: Glutenfreie Nudeln und andere Lebensmittel werden oft aus Mais hergestellt, der bei Gastritis gemieden werden sollte. Achten Sie auf das Etikett der Inhaltsstoffe von glutenfreien Lebensmitteln.
- Diabetes: Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie einen niedrigen Blutzucker (Hypoglykämie) behandeln können. Auch wenn Zucker im Rahmen einer Gastritis-Diät nicht empfohlen wird, kann es sein, dass Sie gelegentlich Traubenzucker benötigen, um einen niedrigen Blutzuckerwert zu erreichen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit Orangensaft, Limonade, Schokolade oder Backwaren. Glukosetabletten, säurefreies Obst, Apfelsaft, Ahornsirup oder Honig sind bessere Alternativen, die keine Gastritis-Symptome hervorrufen sollten.
- Nahrungsmittelallergien: Bei der Gastritis-Diät gibt es eine große Auswahl an Lebensmitteln. Vermeiden Sie einfach den Verzehr von Lebensmitteln, gegen die Sie allergisch sind.
- Mehrere Krankheiten: Wenn Sie an einer oder mehreren Krankheiten leiden, die sich auf Ihre Ernährung auswirken, sollten Sie mit Ihrem Arzt besprechen, wie Sie Ihre Ernährung priorisieren können.
- Schwangerschaft und Stillen: In diesen Zeiten haben Sie einen erhöhten Nährstoffbedarf. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie genügend Kalorien und Nährstoffe zu sich nehmen.
- Vegetarische Ernährung: Die meisten pflanzlichen Proteine sind für die Gastritis-Diät zugelassen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie genügend Proteine zu sich nehmen.
Koch-/Zubereitungsmethoden
Bei der Gastritis-Diät wird nur wenig Fett verwendet. Frittierte Speisen, Butter und Sahne sollten bei der Gastritis-Diät vermieden werden, da sie die Entzündung der Magenschleimhaut verschlimmern können.
Fettarme Garmethoden reizen den Magen weniger stark. Dazu gehören:
- Backen
- Kochen
- Pochieren
- Dämpfen
Die Magendiät schränkt auch geschmacksintensive Lebensmittel und Gewürze ein, die üblicherweise beim Kochen verwendet werden. Dazu gehören:
- Schwarzer Pfeffer
- Chilischote
- Knoblauch
- Scharfe Paprika
- Senf
- Muskatnuss
- Zwiebeln
- Roter Pfeffer
- Tomaten
- Zucker
Vermeiden Sie die Verwendung dieser Zutaten, die eine Gastritis auslösen können. Achten Sie auch auf die Zutatenliste von verpackten Würzmitteln, Dressings, Glasuren oder Marinaden, die Sie verwenden.
Andere Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Oregano, Salbei und Estragon sind weniger geeignet, Magenreizungen zu verursachen. Einige Gewürze, wie Ingwer und Kurkuma, können sogar Magenbeschwerden lindern.
Tipps zur Magen-Diät
Eine Ernährungsumstellung kann eine Herausforderung sein, aber sie muss nicht stressig sein. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus planen und vorbereiten, können Sie auf dem richtigen Weg bleiben. Mit Ihren eigenen Rezepten für die Magendiät können Sie einen Vorrat an sicheren Mahlzeiten in Ihrer Gefriertruhe aufbewahren, die Sie aufwärmen können, anstatt sie zu bestellen.
Wenn es Ihnen schwer fällt, sich an die Diät zu halten, oder wenn Sie sich wegen der Lebensmittel, die Sie nicht essen sollten, benachteiligt fühlen, sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer. Er kann Ihnen einen Therapeuten empfehlen, der mit Menschen arbeitet, die Probleme mit dem Essen haben.
Allgemeine Ernährung
Die Gastritis-Diät kann alle Ihre Ernährungsbedürfnisse abdecken. Das Wichtigste ist, dass Sie eine große Auswahl an zugelassenen Lebensmitteln essen, wann immer dies möglich ist.
Es kann hilfreich sein, mit einem Ernährungsberater zu sprechen, der Ihnen einen ausgewogenen Speiseplan vorschlagen kann, der auf den Richtlinien der Gastritis-Diät und Ihren persönlichen Ernährungsvorlieben basiert.
Wenn Sie Lebensmittel meiden, die Magenreizungen verursachen, sollten Sie sich körperlich besser fühlen. Dies sollte Ihnen helfen, motiviert zu bleiben.
Darüber hinaus sind viele der in der Gastritis-Diät enthaltenen Lebensmittel nährstoffreich und herzgesund. Der Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt kann auch Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.
Sicherheit
Die Gastritis-Diät ist für die meisten Menschen sicher und nicht übermäßig einschränkend. Sie können Ihre Mahlzeitenpläne auch anpassen, wenn Sie eine spezielle Diät einhalten.
Wenn Sie unter chronischer Gastritis oder einer andauernden Erkrankung leiden, für die Sie Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Ernährung und alle Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen.
Bei den meisten Medikamenten, die zur Behandlung von Gastritis eingesetzt werden, sind Wechselwirkungen mit den in der Zulassungsliste aufgeführten Lebensmitteln nicht zu erwarten. Es ist jedoch immer ratsam, Ernährungsumstellungen mit Ihrem medizinischen Betreuer zu besprechen. Es besteht immer die Möglichkeit, dass Nahrungsmittel und Getränke bestimmte Medikamente beeinflussen.
Medikamente
Tums, Rolaids, Mylanta und Alka-Seltzer können die Symptome einer Gastritis lindern. Die Einnahme zusammen mit kalziumhaltigen Lebensmitteln kann diese Antazida jedoch unwirksam machen.3
Alkoholkonsum kann zu Wechselwirkungen mit Protonenpumpeninhibitoren (PPIs) führen, die zur Behandlung von Gastritis verschrieben werden. PPIs reduzieren die Magensäuremenge, während Alkohol die Säureproduktion erhöht. Dies kann die Symptome der Gastritis verschlimmern oder den Zustand verschlimmern.
Gängige PPIs sind:
- Prilosec (Omeprazol)
- Nexium (Esomeprazol)
- Prevacid (Lansoprazol)
- Protonix (Pantoprazol)
Pepcid, eine andere Art von säurereduzierenden Medikamenten, ist ebenfalls weniger wirksam, wenn es mit Alkohol kombiniert wird.
Bei Gastritis, die durch eine Infektion mit dem Bakterium H. pylori verursacht wird, können Antibiotika erforderlich sein. Diese können mit Nahrungsmitteln oder Getränken in Wechselwirkung treten. Bestimmte Klassen von Antibiotika haben auch Wechselwirkungen mit Medikamenten zur Behandlung von Gastritis.
Sozialisieren
Die Art und Weise, wie Sie das Essen in Ihr soziales Leben einbeziehen, z. B. beim Essen mit Freunden oder bei Feiertagsessen, muss möglicherweise angepasst werden.
Die folgenden Tipps können Ihnen helfen, wenn Sie auswärts essen gehen, an Partys teilnehmen oder Feiertagsessen veranstalten:
- Informieren Sie sich online über die Speisekarte, bevor Sie in ein Restaurant gehen.
- Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Ihren Kellner oder Gastgeber über Ihre Ernährungseinschränkungen zu informieren.
- Gegrillter, gebratener oder pochierter Fisch oder Geflügel mit einer Beilage aus Körnern und Gemüse sind im Allgemeinen eine gute Wahl.
- Vermeiden Sie Gerichte, die als "geschwärzt" bezeichnet werden - der Pfeffer und andere Gewürze können Ihren Magen entzünden.
- Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten sind häufige Zutaten, die für Menschen mit Gastritis problematisch sein können. Fragen Sie nach, ob die Gerichte diese Zutaten enthalten oder ob sie weggelassen werden können.
- Fragen Sie nach Dressing, Soße oder Bratensoße als Beilage.
- Wenn Sie sich entscheiden, etwas zu essen, das die Gastritis verschlimmern kann, sollten Sie es nicht übertreiben und sich immer nur eine Sache gönnen. Wenn Sie zum Beispiel an Ihrem Geburtstag Kuchen essen möchten, halten Sie Ihre Hauptmahlzeit fettarm und fade.
- Nehmen Sie Antazida oder andere symptomlindernde Medikamente mit. Auch wenn Sie darauf achten, sichere Lebensmittel zu bestellen, können diese Zutaten (wie schwarzen Pfeffer) enthalten, die die Symptome verstärken können.
Zusammenfassung
Gastritis - eine Entzündung der Magenschleimhaut - ist eine schmerzhafte Erkrankung, die mit Diät und Medikamenten behandelt wird.
Bei der Gastritis-Diät werden Fett, Zucker, bestimmte Gewürze (wie Knoblauch und Pfeffer) sowie säurehaltiges Obst und Gemüse (wie Orangen und Tomaten) weggelassen. Diese Lebensmittel reizen häufig die Magenschleimhaut.
Die Einhaltung der Gastritis-Diät lindert Symptome wie brennende Magenschmerzen, Verdauungsstörungen und Übelkeit. Die Diät kann auch weiteren Komplikationen vorbeugen, darunter Anämie, Bauchfellentzündung und Magenkrebs.
